Sebagaimana diketahui, Pekan Rasa Melayu bukan sekadar ajang masak besar, melainkan perayaan jati diri. Di tengah geliat pembangunan dan pertumbuhan ekonomi Batam yang pesat, kegiatan ini menjadi pengingat bahwa identitas budaya dan rasa lokal adalah kekuatan yang tak ternilai.
Dengan kolaborasi antara dunia usaha, pemerintah, dan masyarakat, Hotel Santika Batam berhasil membuktikan bahwa pelestarian budaya bisa berjalan seiring dengan inovasi dan pertumbuhan ekonomi.
Dari dapur-dapur Melayu yang menggugah selera, lahirlah semangat baru — semangat untuk menjaga cita rasa, melestarikan budaya, dan membangun Batam yang berdaya saing melalui rasa dan kebersamaan.(Iman Suryanto)
