IDNNEWS.CO.ID, BATAM – Industri perhotelan di Kota Batam, Kepulauan Riau (Kepri), semakin berkembang seiring bertambahnya investasi dan ekspansi jaringan hotel nasional.
Tidak hanya menawarkan fasilitas akomodasi, pelaku industri hospitality kini juga memperkuat daya tarik melalui layanan kuliner untuk menjangkau pasar wisatawan domestik maupun mancanegara.
Strategi tersebut dilakukan ZHM Premiere Hotel & Convention Batam yang resmi menggelar soft opening pada Jumat (13/11/2026). Hotel ke-26 di bawah jaringan Zuri Hotel Management (ZHM) ini menghadirkan lebih dari 200 pilihan menu makanan dengan perpaduan kuliner tradisional Indonesia dan hidangan internasional.
Chef ZHM Premiere Hotel & Convention Batam, Wahyu Hidayat, mengatakan variasi menu tersebut disiapkan untuk memberikan pilihan kuliner yang lebih luas kepada masyarakat dan para tamu hotel.
Dari total lebih dari 200 menu yang disediakan, sekitar 60 persen merupakan hidangan tradisional, sedangkan 40 persen lainnya merupakan menu internasional yang terinspirasi dari berbagai negara, seperti Singapura, Malaysia, Thailand, Amerika Serikat, hingga Korea.
“Kami memiliki lebih dari 200 menu. Komposisinya sekitar 60 persen makanan tradisional dan 40 persen internasional. Ke depannya, menu juga akan terus kami perbarui dan kembangkan mengikuti kebutuhan pasar,” ujar Wahyu.
Menurutnya, kombinasi kuliner lokal dan internasional tersebut merupakan bagian dari strategi untuk menjangkau karakter pengunjung yang beragam. Terlebih, Batam memiliki posisi geografis strategis karena berdekatan dengan Singapura dan Malaysia.
Dengan kondisi tersebut, restoran hotel tidak hanya menyasar masyarakat lokal dan wisatawan domestik, tetapi juga pengunjung dari luar negeri.
“Kami menargetkan pasarnya sekitar 50 persen domestik dan 50 persen internasional. Jadi, bukan hanya masyarakat Indonesia, tetapi juga wisatawan dari Singapura dan Malaysia,” katanya.
Andalkan Cita Rasa Tradisional dan Menu Andalan
Di tengah beragam pilihan makanan internasional, ZHM Premiere Hotel & Convention Batam tetap memberikan perhatian terhadap kekayaan kuliner tradisional Indonesia.
Salah satu menu andalan yang diperkenalkan adalah sajian tiga saus pedas dengan perpaduan karakter rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Kombinasi tersebut diharapkan memberikan pengalaman kuliner tersendiri bagi para pengunjung, terutama bagi tamu yang ingin menikmati hidangan dengan cita rasa khas Indonesia.
Wahyu menjelaskan, pilihan menu yang tersedia tidak hanya diperuntukkan bagi tamu yang menginap. Masyarakat umum juga dapat menikmati layanan restoran hotel tersebut.
Layanan makanan tersedia untuk berbagai waktu kunjungan, mulai dari sarapan (breakfast), makan siang (lunch), hingga makan malam (dinner).
Untuk menjaga pengalaman pelanggan, pihak dapur juga melakukan pembaruan menu secara berkala. Langkah ini dilakukan agar pengunjung memiliki pilihan hidangan yang bervariasi dan tidak merasa bosan ketika kembali berkunjung.
Siapkan Konsep Fine Dining Natal dan Tahun Baru
Selain layanan restoran reguler, ZHM Premiere Hotel & Convention Batam juga mulai mempersiapkan konsep kuliner khusus untuk menyambut momentum Natal dan Tahun Baru.
Program tersebut direncanakan mengusung konsep fine dining dengan pilihan set menu dan suasana makan malam yang lebih eksklusif.
Konsep ini menyasar berbagai segmen pengunjung, mulai dari keluarga, pasangan hingga masyarakat yang ingin merayakan momen khusus bersama orang-orang terdekat.
Pengembangan layanan kuliner tersebut menjadi bagian dari upaya hotel dalam memberikan pengalaman berbeda kepada para tamu, sekaligus memanfaatkan momentum liburan akhir tahun yang berpotensi meningkatkan kunjungan wisatawan ke Batam.
Sebagaimana diberitakan sebelumnya, kehadiran ZHM Premiere Hotel & Convention Batam tidak hanya menambah pilihan akomodasi, tetapi juga memperkuat persaingan industri hospitality di Kota Batam.
Hotel ini memiliki total 200 kamar dengan konsep desain modern dan fasilitas premium. Salah satu daya tariknya adalah Sky Lounge dan Infinity Sky Pool yang berada di lantai tertinggi, dengan panorama laut dan kawasan perkotaan Batam.
Selain menyasar wisatawan, hotel ini juga membidik segmen bisnis dan MICE (Meeting, Incentive, Convention and Exhibition).
Fasilitas yang disediakan meliputi ballroom berkapasitas hingga 2.500 orang serta sekitar 12 ruang pertemuan dengan berbagai ukuran. Kapasitas tersebut memungkinkan hotel menjadi lokasi penyelenggaraan konferensi, pertemuan perusahaan, pernikahan hingga kegiatan bisnis berskala besar.
Direktur Utama Zuri Hotel Management, Timotius Afan, mengatakan kehadiran hotel tersebut diharapkan dapat memperkaya fasilitas hospitality di Batam sekaligus memberikan kontribusi terhadap perekonomian daerah.
Menurutnya, ekspansi jaringan hotel nasional tersebut juga diharapkan mampu membuka lapangan pekerjaan dan mendukung peningkatan pendapatan daerah.
Sebagai bagian dari momentum pembukaan, manajemen turut menawarkan harga khusus soft opening sebesar Rp888.888 nett per malam, termasuk sarapan.
Zuri Hotel Management sendiri merupakan perusahaan nasional di bidang hospitality yang memiliki jaringan hotel di berbagai wilayah Indonesia, mulai dari Bali, Yogyakarta, Jabodetabek, Kalimantan, Riau, Palembang hingga Padang.
Dengan menggabungkan fasilitas akomodasi, layanan MICE dan pengembangan kuliner, ZHM Premiere Hotel & Convention Batam berupaya menangkap peluang pertumbuhan pariwisata dan ekonomi jasa di kawasan perbatasan.
Kehadiran hotel ini sekaligus memperlihatkan bahwa persaingan industri perhotelan semakin mengarah pada pengembangan pengalaman menyeluruh bagi pelanggan, tidak hanya melalui kenyamanan kamar, tetapi juga kualitas layanan, fasilitas pertemuan dan pilihan kuliner yang beragam. (Iman)
