Usai memberikan sambutan, AHY kemudian mengikuti prosesi tradisi Lo Hei. Tradisi ini menjadi bagian penting dalam perayaan Imlek setiap tahunnya, khususnya di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Prosesi mencampurkan berbagai hidangan ini melambangkan harapan akan kejayaan dan kemakmuran.
AHY bersama Mentrans Iftitah dan para pejabat lainnya berdiri melingkar mengelilingi sebuah meja bundar di atas panggung. Di atas meja tersebut telah disiapkan hidangan bernama yusheng, berupa salad yang terdiri dari berbagai bahan makanan.
Salah satu bahan khas dalam yusheng adalah irisan ikan salmon mentah. AHY, Mentrans Iftitah, dan tamu undangan lainnya turut mengaduk seluruh bahan tersebut. Prosesi ini menjadi puncak tradisi Lo Hei sebelum dilanjutkan dengan santap malam bersama.
Pada kesempatan itu, AHY juga menikmati rangkaian lima hidangan, termasuk menu pembuka dan penutup. Sebagai menu utama, Ketua Umum Partai Demokrat tersebut menyantap hidangan ayam bersama komunitas Tionghoa di Batam.(**)
