Secara operasional, program ini akan menerapkan sistem pemilahan limbah berdasarkan jenis seperti plastik, kaca, dan sisa makanan. Limbah yang telah dipilah kemudian diproses untuk didaur ulang menjadi produk bernilai guna.
Sementara itu, residu makanan akan dipisahkan antara yang terkontaminasi asam dan yang masih dapat dimanfaatkan, termasuk diolah menjadi kompos.
Menurut Corp. Marketing Communication Manager Santika, Prita Gero, sektor hospitality memiliki peran penting dalam mendorong keberlanjutan lingkungan. Kolaborasi ini diharapkan mampu menghadirkan sistem pengelolaan sampah yang konsisten di seluruh jaringan hotel sekaligus mengajak tamu, mitra, dan masyarakat ikut berpartisipasi menjaga lingkungan.
Dari sisi industri, kolaborasi ini menunjukkan bahwa pengelolaan limbah kini bukan hanya isu lingkungan, tetapi juga bagian dari strategi bisnis berkelanjutan. Implementasi sistem pengolahan sampah yang efektif dinilai mampu meningkatkan efisiensi operasional, memperkuat citra brand, sekaligus mendukung tren pariwisata hijau yang terus berkembang. (***)
